大家好，我的「知识星球」——「洪华创业笔记」已经上线一个多月了，目前已有 280+星友加入，已有精华 50 篇，问答十余篇，开拓了「每日分享」、「问答」、「资源共享」、「星友互助」等版块，反响热烈。

在知识星球官方组织的 618 活动会场中，我们的星球在百大知名星球中一度排名第一，内容质量、活跃程度均受到官方和星友们的认可。

01 | 我是谁？为什么是我？

我叫洪华，是小米生态链谷仓创业学院的创始人兼CEO，之前在清华大学读的博士，后来去了北京科技大学工业设计系做副主任，同时也是2010第十六届亚运会火炬设计组组长。

2015年，小米集团的联合创始人刘德找到我，说小米生态链需要一个「指导员」的角色，来梳理当时做产品和经营企业的一些方法论，这才有了现在的谷仓创业学院，我们还出品了备受创业者欢迎的畅销书《小米生态链战地笔记》。

除了方法论的总结，我们还基于这些方法论做了实践，目前的成绩是：孵化了100多个项目，6家小米生态链公司，做出了众多爆品。

02 | 加入星球，我们可以一起做什么？

孵化成功率高，很重要的两个原因：

· 思考足够深

· 实践足够多

而在这个星球中，除了我日常的思考之外，我更会把在创业中趟过的坑，一条一条分享给你，让你在创业路上少走弯路。

你可以在知识星球上得到如下内容：

每天、每周我从行业的高手们中沉淀出来的精华内容；

孵化100个项目的一手经验；

线上项目诊断，给你的项目支支招；

我作为小米生态链企业指导员，从众多生态链企业一线经验中梳理出的方法论；

解答你的创业问题，作为对比，线下约我咨询的费用是万元起步；

谷仓的学员质量很高，宜家、公牛、京东、联想等大企业的高管都在，你可以在这里找到你要的潜在合作伙伴，获取你所需要的上下游资源；

参加我们的私董会等活动，让高手们为你的企业把把脉。

03 | 星球里现在有什么？

我的日常思考：

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星友们的讨论也可能会给你想不到的启发：

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大家也可以随时提问任何创业中遇到的难题，我会进行深度点评。我线下一个小时的点评，商业咨询收费是万元起步。

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星球中也隐藏着众多高手，欢迎你提出自己的创业问题，等待高手来支招：

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也欢迎大家和星球内众多的伙伴进行资源互换，获得你所需要的创业上下游所有资源。

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欢迎大家在星球上输出、阅读和分享独到的观点，讨论和点评热点商业现象，如果你输出的内容足够有价值，每双周统计的#星球荣耀排行榜#将会出现你的身影，你可以收获自己的 IP 影响力，还能获得我亲笔签名的《小米生态链战地笔记》。

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同时，我们开通了分享有赏功能。邀请朋友加入，你也可以获得不菲的收入。

如果你是创业者，如果你创业路上遇到了难题，如果你想做出爆品，成为品类冠军，扫码立即加入！

现在报名还将获得整套小米生态链内刊纸质版，这套内刊受到广大生态链企业 CEO 的高度评价，基本人手一套（凭报名截图联系助理庞小雅 pangxiaoya-123）。

一个小Tips：

初入职场的同学我并不建议购买，一个是因为它的价钱比较高，可能当下阶段对年轻人有些压力。

更重要的是：年轻人需要的是具体技能，而我更多的是分析行业、分析趋势、如何在新时代抓住新机遇等，这些内容对于在社会上做过一些事情的老手们，可能更加适用。

传统为创新定义了底线，但是一味固守底线，停滞不前，就会湮没在日新月异的革新浪潮里。

三珍斋作为拥有160余年历史的当之无愧的中华老字号，积极求新、求变，取得了不错的成绩，小米有品端午粽子，上线7天美食热销榜排名第一，端午前3天提前售磬。

他们的秘诀是什么？

老字号如何在新时代焕发新春？

三珍斋副总裁朱乙方为我们讲述了他们成功的法门。

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走过一些弯路 也好过原地踏步

乔布斯曾说过：「我的激情所在是打造一家可以传世的公司，这家公司里的人动力十足地创造伟大的产品。其他一切都是第二位的。」

好的产品是公司枝繁叶茂的根本，而产品创新才能为大树源源注入生机。

产品的创新和升级要做到显性化的创新，就是消费者看得到的创新。

好的产品要解决顾客的痛点。通过不断研究顾客的痛点、顾客的潜在需求，既而升级怎么去创造一个需求，这就是产品的创新。

从嘉兴四角粽子的口味升级到传统原材料替代品的广泛运用，应季而生的各式卤味小食，脱离单品爆款酱鸭的荫蔽，追逐短保、代餐、大健康的消费趋势，抓住新品上市的各种时机， 衍生了新的产品品类。

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得渠道者得天下

有人说「渠道为王」的时代已成为过去，其实不然。准确地说应该是渠道在快速的发生着变革，更多的新兴渠道在兴起，这些新兴渠道在快速发展的同时，势必对传统渠道造成了冲击。不管你愿不愿意、恐惧不恐惧，变革都已经来了。

传统的营销理论将营销中的一些要素概括为4P，即产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）、促销（Promotion）。

那么，变革「老」的客群营销模式，首先就是渠道的变革。

渠道的变革我们也可以用4C来理解：

首先，研究客户Customer需求欲望，然后再去生产客户需求的产品；

其次，评估客户期望支付的成本Cost，再去制定定价策略；

之后，考虑客户的购买便利Convience，制定分销渠道，尽量满足顾客需求；

最后， 通过Communication主动积极沟通，将推式营销变为拉式营销。

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顺势变革、拓展「新」渠道

那么，在数字颠覆时代的席卷下，我们怎样乘风破浪，顺势变革、拓展「新」渠道呢？

三珍斋是这样做的：

1、线上线下B2B新零售。

通过不同电商渠道的特性进行产品定制分化。三珍斋目前遍地开花，和很多电商平台建立了合作，广为人知的有天猫商城、京东、唯品会，小众些的东方购物惠买商城等。

细分不同电商的产品定位及平台特点，如小米有品对颜值、品相及品质的要求，拼多多客单价低、性价比高的特点，分化产品及价盘结构。

2、社群创新。

社交电商方面，主要在以下几个方面进行了尝试：社区APP，社区便利店等。这些业态可以更快的把我们的产品推进到消费者端。

我们在今年和食行生鲜建立了合作，他们在苏州的一千多个小区设立了冷链运输渠及冷柜储存箱，就如我们大家熟知的蜂巢快递箱一样，社区居民通过下载它的APP，在手机中点击筛选、购买，新鲜蔬菜瓜果乃至冷冻品会直接送到家门口的保鲜、冷藏或冷冻柜中，非常便捷并符合消费者对食品新鲜和安全的要求。这是我们一直以来想做的一个事情，就是把这么味道好的东西，怎样来分享给更多的人。

同时我们下沉渠道，与本土特色相结合，抓住了本地乡宴及村宴市场，在食品种类和便于储存和二次加工上满足了他们的需求，成为了我们销售渠道中的新惊喜。

此外，今年和杭州一家做全国特产的公司合作，让我们产品的特产路线走出了嘉兴，延伸到了全国的旅游特产市场上。

3、餐饮及礼品定制供给。

三珍斋以世界互联网大会永久会址乌镇为依托，借助本地生机蓬勃的旅游市场通过传统爆款IP酱鸭对本地及周边餐饮门店进行铺设，使其成为本地必吃特色菜品榜首，乃至新引进的国际奢华酒店亦将次产品作为本地特色进行推广。

我们在乌镇有一个酱鸭博物馆，最多那天来了五百多辆旅游大巴，卖了一万五千多只酱鸭。酱鸭博物馆在乌镇也是地标性的一个建筑。

商家和消费者的关系，正在从「买卖关系」升级成为「服务关系」，未来比拼的是你的深度服务能力。通过满足各类客户多样化需求的定制化礼盒的问世，吸引了大量大公司客户的青睐，我们为百草味、山姆沃尔玛等顶级IP建立了代工合作，并长期为中国平安、中国太平保险等公司提供礼品定制。

现今，包装已不只是产品说明书，还是一个流动的广告平台，更是承载了文化内涵的品牌缩影，能够和消费者建立起联系的社交符号。

成功的产品包装是最廉价的推广工具，当消费者看到并接近感兴趣的产品时，就会通过品牌、产品包装来判断产品的好坏。

三珍斋能够为很多著名的食品品牌提供货源，足以证明我们的产品是被充分认可的，我们以前吃了包装方面的亏，在吸取客户的建议后，今年，我们仅通过粽子这一项包装的升级，销售总额较去年环比增长了26%。

4、渠道做定制化产品

继续拓展线上的精品电商渠道，并分析不同渠道的客户需求，为这些渠道的用户推出订制化的产品，在产品设计、品质、口感等方面符合他们的消费需求。

5、自媒体的开发与利用。

在基于移动互联网的大数据时代，谁能快速掌握消费者的思维变化和消费习惯，谁就拥有了营销的主动权。而各行业广告主频繁投放自媒体广告，无数自媒体大咖、KOL投身短视频、内容平台创业，是因为以自媒体为代表的广告投放渠道有其独特优势。

我们会充分利用自媒体平台强大的连接性，通过链接和整合，将多种媒体资源进行融合，利用其传播速度及维度，从而打造三珍斋品牌的全网传播网。

6、与铁路等交通渠道建立合作。

我们和京沪高铁建立了长期合作关系，有利于产品品牌更好的传播。

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顺手可以拿到的东西不叫目标

要跳起来才能达到的东西才是目标

为「老字号」赋予「新活力」这样的大命题单靠一个个体的单打独斗是远远不够的，借力平台起跳，才能攫取新成果。有幸，我们结缘了谷仓创业学院。

第一次有幸得见谷仓的老师们是在今年3月，四天的《产品经理必修课》课程结束后，老师们亲自指导了我们三珍斋的粽子包装及产品升级，洪老师提到「所有的产品都可以重新做一遍」，让我印象很深，让我看到老字号的新曙光，我们可以把老产品进行微创新，来卖给年轻人。

在老师们的指点下，我们在小米有品端午粽子销售大战中成功打响第一枪，上线7天美食热销榜排名第一，端午前3天提前售磬。

随着学习和谷仓家人的接触深入，在多次的浙江小饭局学习交流头脑风暴后，我们的改变也在慢慢发生：

1、提升核心竞争力

大消费时代已经来临，加快动作，短时间内扩大规模，才有机会吃到市场的红利。要想快速占领市场，就要提升核心竞争力，那么我们最核心的竞争力在哪里？就是速度和规模。用速度拉开距离，用规模降低成本、利用我们的供应链优势，用海量的销售和口碑，获得了品牌的认可度。

2、精准产品定义

我们常说，消费升级的本质不是价格，而是品质。关乎品质，决不妥协。我经常调侃我们的研发团队都是处女座，强迫症晚期。每一项新产品的诞生，即使它看起来貌不惊人，只是最平常的吃食，都要经过十几次甚至几十次的测试、改良、客户调研后无数个新一轮的调整后得来的。对于原料的把关，我绝对要做到事必躬亲，严格筛查，进而才有从B到C都满意的产品。

接触过三珍斋产品的朋友都有着同样的感叹：你们的性价比真高呀，绝对良心价。追求性价比是人的本性，我们拒绝暴利，诚实定价。客户是最明智的。

那么有人问，这样的价格策略怎么计算成本呢？这在于我们在原料成本上的控制，和我们的仓储能力。让我们积累了大量的老客户，截止至今，与我们合作时间20年以上的客户占到客户总数的46%，合作超过10年不足20年的占到客户总数的17%。正是他们的信任，也在迫使我们积极求变，不断突破。

3、保持逆境状态

企业在逆境中容易发现问题，可以立即解决问题。而顺境就像温水煮青蛙，等到发现问题，为时已晚。

弱小和无知不是生存的障碍，傲慢才是。因而，在面对顾客的高要求、新挑战时，体验输，享受赢。毕竟，坑越大，责任越大，收获越大。

人们常常用一个错误的维度去比较：用自己的短处，去比别人的长处；用自己的没有，去比别人的拥有，结论总是很委屈，真相不过是，每一个顺逆皆如常，有顺即有逆，顺的代价和过程就是逆。

未来，你只管努力，时间看得见！