西洋参具有中枢神经兴奋作用，晚上服用可能会导致失眠。其功效包括增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力等，使用禁忌包括不宜与藜芦等中药同服、中阳衰微者忌服等，使用方法包括泡水喝、煮粥吃、炖汤喝等，识别技巧包括观察外形、闻气味、看质地、尝味道等。
西洋参可能会引起失眠。西洋参具有一定的中枢神经兴奋作用，能够帮助提神醒脑，缓解疲劳，如果在晚上服用，可能会导致神经兴奋，从而引起失眠。
西洋参的功效与作用主要包括：
增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
西洋参的使用禁忌和风险提示包括：
西洋参不宜与藜芦、五灵脂等中药同时服用。
中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
西洋参不能和浓茶一起服用，因为茶叶中含有鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，降低其功效。
西洋参不能和萝卜一起服用，因为西洋参是补气的，而萝卜是泄气的，两种食物一起服用，会降低西洋参的功效。
西洋参不能和咖啡一起服用，因为咖啡中含有咖啡因，会刺激神经，兴奋大脑，影响西洋参的功效。
西洋参的使用方法和识别技巧如下：
使用方法：
泡水喝：将西洋参切成薄片，每次取3-5克，放入保温杯内，用沸水冲泡，焖10分钟左右后即可代茶饮。
煮粥吃：将西洋参切成薄片，与大米一起煮粥，粥熟后加入适量的冰糖调味即可。
炖汤喝：将西洋参切成薄片，与鸡肉、排骨等一起炖汤，具有滋补气血、增强免疫力的功效。
识别技巧：
观察外形：西洋参的外形呈长圆锥形或圆柱形，表面为浅黄色或黄白色，有细密的皱纹。
闻气味：西洋参有特殊的香气，味道微苦、甘。
看质地：西洋参质地坚硬，不易折断，断面为淡黄白色，有细密的放射状纹理。
尝味道：西洋参味道微苦、甘，先甜后苦。
总之，西洋参是一种很好的滋补药材，但在使用时需要注意方法和禁忌，避免出现不良反应。同时，在购买西洋参时，要选择正规的渠道，以确保其品质和功效。
