新鲜木瓜会苦是因为表皮上白色的浆液没洗净所致，没有大问题，不会导致中毒。

不过需要注意，木瓜中的木瓜酵素等物质比较多，不能过量食用，过量的时候，容易导致腹胀，腹痛等症状，至于有轻度的苦味，不是是否会发生中毒的因素。