阳光餐饮街区建设总结 第1篇

建设“胜利河美食街食安驿站”，设置商街介绍、美食导航、食安在线、特色推荐、最新活动五大模块，集中美食街全貌，消费者可通过查询食品安全信息。一是商户信息全公开。根据商户12个月内食品安全情况对每家商户量化分级进行动态等级评定，分为A级（良好）、B级（一般）、C级（较差）三个等级。在商户进门显著位置设置食品安全信息触摸式看板，公开商户量化分级、行政处罚、员工健康信息、阳光厨房等信息。二是餐饮后厨全公开。将“阳光厨房”上线餐饮智慧监管平台，街区所有线上销售商户均接入“饿了么”“美团外卖”等第三方外卖平台。消费者通过APP实时查看后厨实景及食材清洗、加工、制作过程。三是定期公示市场监管信息。在拱墅门户网站公开抽检信息，在拱墅发布、拱墅市场监管微信公众号上公开餐饮单位红黑榜等监管信息。今年以来，共发布各类餐饮红黑榜8期，食品安全检查信息20篇，食品抽检信息公示9期。四是定期开展食品安全巡查。建立食品安全巡查、考核奖励制度和统一公示制度，组织成立食品安全专管员队伍，定期对街区商户进行食品安全巡查，并公开巡查结果。今年以来，共开展食品抽检12次，发现并整改问题30个，立案8件，处罚款3万元，检测196批次，未发现不合格现象。

阳光餐饮街区建设总结 第2篇

该街区成为全省首个“管理全方位、后厨全阳光、要素全集成、数据全应用、风险全闭环、信息全公示”的“阳光餐饮”示范街区，街区25家餐饮店实现外卖在线阳光厨房百分百、食责险购买百分百、后厨情况、各类食品进出货台账百分百公开。

阳光餐饮街区建设总结 第3篇

采取标杆引领的方式，精选街区餐饮单位作为智能餐饮示范点，免费安装智能抓拍设备和物联设备监管系统，共计推进智能阳光厨房建设10家，阳光厨房100%覆盖。在街区内安装“阳光餐饮街区”导视屏，集中展示商街情况、食安在线、美食导航、特色商家推荐、客户评价等信息。消费者可通过设置在店家显著位置的触摸屏或者扫描“一店一码”，查看餐饮店的基本信息、阳光厨房、外卖封签、监督抽查、红黑榜等信息，实现街区餐饮单位“管理全方位、信息全公示、后厨全阳光、要素全集成”和企业自律自查、管理主体自治巡查、政府部门监管督查的综合管理模式。

阳光餐饮街区建设总结 第4篇

组织青芝坞、西溪银泰城以及区域内的餐饮单位负责人，召开“阳光餐饮街区”创建动员会，学习上级关于“阳光餐饮街区”创建指示精神，明确创建意义，提出创建要求，确定责任，提高认识，为创建打下扎实基础。同时，普及食品安全、疫情防范相关知识，指导使用浙江外卖在线和“众食安”APP使用。期间，共开展各类培训12次，培训人员208人次，有效增强餐饮单位的食品安全主体意识和自身管理能力。培训期间，发放公筷公勺、光盘光瓶和限制塑料污染等大小宣传资料1500多份。