铁观音是乌龙茶，属于我国十大名茶之一，原产于福建泉州市西坪镇，其茶叶颜色翠绿，带有兰花清香，且茶汤微黄，色泽透亮，口感顺滑，耐泡性好，而且铁观音可以分为清香型、浓香型、陈香型三种，其中清香型性寒。

铁观音是乌龙茶，属于我国十大名茶之一，原产于福建泉州市，且铁观音既是茶叶名称，也是茶树名称，其茶叶具有兰花香味，冲泡后茶汤微黄，香味浓郁持久，口感香醇回甘，而且耐泡性好。

铁观音按照发酵程度和制作工艺，可以分为清香型、浓香型、陈香型三类，其中清香型铁观音颜色翠绿、茶汤清澈、香味明显，而浓香型铁观音口感醇厚、香味持久，陈香型铁观音色泽乌润、茶汤浓郁。

采摘铁观音要分为四季进行，每年的四月份中下旬到五月份上旬采摘春茶，产量为全年的百分之四十，每年的六月份到七月份采摘夏茶，产量占全年百分之二十，八月份采摘暑茶，九月份到十月份采摘秋茶。