大家平时吃火锅的时候喜欢吃什么配菜呢？我估计绝大多数人都喜欢吃叶菜类的吧？

而我不太一样，我比较喜欢用芽菜来烫火锅，那种嚼起来脆脆的感觉很好。

说到芽菜，这又让我想起来前几天去一位同学家里的见闻，这位同学人比较老实，由于种芽菜，把自己的婚姻大事都往后拖了好多年，他今年36岁了，孩子还没有满周岁。

但是这位同学也很自豪的跟我介绍到，他凭自己的本事，买了60多万的房子，还包括娶媳妇、生宝宝这些花费都是靠种芽菜赚回来的。他还直言不讳的告诉我，现在他就负责送送货，每年也能年挣二三十万块钱。

听他如此一说，我也比较好奇了，赶紧跟他打听起来了关于种芽菜这一行的相关知识来了。以下内容，都是我从这位种植户那里了解到的，都是真实内容。

芽菜，最近几年发展也比较快，新出炉了很多品种，有粗的有细的、有高档的也有低挡的，而且现在还在向多品种方向发展。

目前市场上见得最多的芽菜就是青豆苗、豌豆苗、黄豆芽等等这些比较低档的种类，而高档一点的就有花生芽、香椿芽等等。除此之外还有一些我们普通人很少见到的芽菜比如：胡麻芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等。

从栽培方面来看，以前那种小规模式，家庭作坊式的生产芽菜方式已经很少了，因为效率太低，无法适应现代社会。取而代之的是比较成规模的工厂化，集约化，立体式方向发展。

以前种芽菜全靠人工控温、控制湿度、以及喷水。而现在自从用上了立体式无土栽培法，种植芽菜基本已经实现了半自动化生产，大量节省了各类开支，产量也高了很多。

芽菜种植前景如何?

正常情况下，目前的芽菜都是采用无土栽培、立体栽培、气雾式栽培等等新式的高效种植模式。

这种栽培方式对地表温度的季节变化，对芽菜的影响不太大，可以不分季节种植，而且生长期较短，效益高，技术操作简便易行。种植芽菜，只要调解好生长所需的温度、湿度、光照就可以天天下种，天天收获成品上市。

而且芽菜种植只要保证有足够的水源，这样它就可以自然生长，是一种经得起市场检验的安全蔬菜，由于没有接触过化学药剂所有根本不会有任何的污染。

芽苗菜生长周期短，种植技术简单，属于绿色无公害产品，投资成本不高，种植前景广阔，非常受到种植户，消费者的喜爱。推荐：农村大哥种植这玩意儿，上市能卖100元一斤（点击查看）

哪些品种芽菜最有种植价值？

目前市场上的芽菜品种非常多，比如有香椿芽菜、荞麦芽菜、花椒芽菜、绿豆芽菜、黑豆芽菜、花生芽菜、黄豆芽菜、蚕豆芽菜等等好几十个品种。

这些豆芽菜当中，其实最不起眼，最普通的黄豆芽菜反而营养价值最高，最全面，富含非常多的钙、铁、磷、锌营养元素。至于价格最理想的芽菜还是香椿芽菜，这种芽菜在2021年春节期间，曾经卖出200元一斤的天价，还有花生芽菜，由于口感不错，也非常受消费者青睐。

种植芽菜经济效益如何？

种植牙菜属于无土栽培项目，因此对于环境、场地要求不高，再加上立体种植技术的运用，使得其种植效益更高。据种植户说，他运用的是多层立体式种植的方式，仅仅200平米的场地，每天能产出芽菜1500-2000盒。

一般情况下，芽菜只需要10天左右就可以出售，每盒的成本大约在一块钱左右，再加上人工费、包装费、运输费等等，总成本大约需要2块钱一盒。目前芽菜的批发价能卖到3-5块钱一盒，有的高档品种更是能批发到6-7元左右一盒。

至于销量，他说也不是太稳定，有时候一天能卖出1000多盒，最好的时候卖出了2000多盒。这样算下来的话，他每天都能纯赚一千多块钱以上，怪不得我同学他如此赚钱，原来他说的年入二十多万还真不难。

不过，芽菜由于品种非常多，有的品种价钱高，有的品种价钱低，自己具体选择什么品种就要看当地的市场需求来决定了。推荐：农村暴利生意，80后夫妇闷声发大财，年收入高达30万！（点击查看）

种植芽菜的方法

种植芽菜非常简单，首先第一步是清洗浸泡种子，用40度左右的温水泡发。每种种子泡发时间不同，具体的大家可以自行去网上查看。

然后就可以播种了，把泡好的种子均匀撒在种植网盘上催芽就可以了。接着就是日常生长管理了，注意每天喷水，经常换水，还有把不出芽的种子挑出来就可以了。

如果采用自动化气雾栽培技术就更简单了，都可以由机器来控制完成日常管理。最后一步就是采收打包，等长到合适的长度就可以收获了，然后用包装盒包装好，每盒大约装150-200克的样子。

结束语:

以上就是芽菜种植的简单介绍，刚开始我听同学说，他种芽菜能年入几十万块钱，我还不太相信，自从去他厂里见识过后，再经过他的仔细介绍，我估计他还不止赚这些钱。

总之我觉得，芽菜营养丰富，口味独特，种植简单，利润高，还有就是在消费者市场有一定受众基础，具有较高的种植价值，如果屏幕前的各位感兴趣的话，也可以尝试着种植，如果能好好发展，这也将是一个不错的项目。，