莲藕要去皮切吗(莲藕要削皮或者刮皮吗)

莲藕是莲花的根茎，是我们日常餐桌上的一种蔬菜。莲藕也有不同的品种，有的时候清炒，吃起来清脆爽口；有的则适合炖汤，炖熟之后味道非常软糯。莲藕外面是有一层皮的，这个皮很薄，那么我们吃的时候要不要削皮呢？不削皮的话吃了会生病吗？

莲藕要去皮切吗

根据自己的情况选择是否需要去皮，但建议莲藕不要去皮，这样可以保留营养价值。如果莲藕的整个皮比较完整，就不去皮，因为莲藕皮也很有营养，富含蛋白质等微量元素。这种营养对身体有好处，可以帮助身体得到营养。

如果外皮不完整，可以去除。也可以选择去除部分坑洼，这样也可以保留部分营养，帮助身体获得良好的营养。

吃了没削皮的藕会生病不

只要清洗干净了，并且彻底煮熟煮透，即使没削皮吃了之后是不会有影响的。如果要去皮的话，莲藕先用清水浸泡，再用干净的金属丝球搓揉。不仅又快又薄，连小凹处的皮都可以去掉，还能保持原来的完整形状，既白又圆。如果用刮刀刮，凹坑会很难清理干净。注意不要用铁锅，不然莲藕会变黑。

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