工伤骨折的赔偿中，营养费的具体数额需要根据实际情况进行确定，营养费的赔偿标准包括以下几个方面：
1、医疗机构的意见：医疗机构会根据患者的伤情和治疗需要，出具营养建议，这些建议可以作为确定营养费的重要依据。
2、营养需求：根据患者的伤情、身体状况和治疗情况，确定其所需的营养支持程度。
3、当地生活水平：不同地区的生活水平可能会影响营养费的赔偿标准。
需要注意的是，营养费的赔偿并非固定不变的，具体数额可能会因地区、案件具体情况等因素而有所差异，在实际赔偿中，需要根据具体情况进行综合评估和协商。
建议参考：
1、在处理工伤赔偿事宜时，建议及时咨询专业律师或相关机构，了解自己的权益和法律规定。
2、保留好与工伤相关的所有证据，如医疗记录、工资单、劳动合同等，以便在需要时进行证明。
3、与用人单位或保险公司进行积极沟通，争取合理的赔偿待遇。
相关法条：
《工伤保险条例》第三十条：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。
职工治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救。
治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付，工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准，由国务院社会保险行政部门会同国务院卫生行政部门、食品药品监督管理部门等部门规定。
职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。
工伤职工治疗非工伤引发的疾病，不享受工伤医疗待遇，按照基本医疗保险办法处理。
工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，符合规定的，从工伤保险基金支付。
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