桑椹泡酒的功效与作用包括增强免疫力、改善贫血、促进消化、乌发美容、延缓衰老等；使用禁忌包括驾车人群、儿童、孕妇和哺乳期妇女、脾虚便溏者、糖尿病患者等；使用方法为将适量的桑椹和白酒放入干净的玻璃瓶中，密封浸泡一段时间后饮用，每次饮用15-30毫升，每日饮用1-2次。
桑椹泡酒具有多种功效与作用，包括增强免疫力、改善贫血、促进消化等。但同时，也有一些使用禁忌需要注意。
桑椹泡酒的主要功效与作用如下：
增强免疫力：桑椹中含有丰富的抗氧化物质，如多酚和花青素等，这些物质可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而提高免疫力。
改善贫血：桑椹中含有丰富的铁元素，有助于预防和治疗贫血。
促进消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
乌发美容：桑椹中含有乌发素，能使头发变得乌黑而有光泽。
延缓衰老：桑椹中的花青素和维生素C等成分具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。
需要注意的是，桑椹泡酒虽然具有多种功效，但也并非所有人都适合饮用。以下是一些使用禁忌：
驾车人群：桑椹泡酒中含有酒精，会影响驾车安全，因此驾车人群应避免饮用。
儿童：儿童正处于生长发育阶段，肝脏的解毒功能尚未完善，饮酒可能会影响其健康，因此儿童不宜饮用桑椹泡酒。
孕妇和哺乳期妇女：桑椹泡酒具有一定的活血化瘀作用，孕妇和哺乳期妇女饮用可能会对胎儿或婴儿造成影响，因此应避免饮用。
脾虚便溏者：桑椹泡酒具有一定的润肠作用，脾虚便溏者饮用可能会加重腹泻症状，因此应避免饮用。
糖尿病患者：桑椹泡酒中含有一定的糖分，糖尿病患者饮用可能会导致血糖升高，因此应在医生的指导下饮用。
以下是桑椹泡酒的使用方法：
浸泡：将适量的桑椹和白酒放入干净的玻璃瓶中，密封浸泡一段时间，一般为1-2周左右。
饮用：每次饮用15-30毫升，每日饮用1-2次。
需要注意的是，桑椹泡酒的功效与作用并非立竿见影，需要长期坚持饮用才能发挥最佳效果。同时，饮用桑椹泡酒时应注意适量，避免过量饮用。
在购买桑椹泡酒时，应选择正规渠道购买，注意查看产品的生产日期、保质期和生产厂家等信息。同时，应注意保存桑椹泡酒，避免阳光直射和高温环境，以免影响其品质和功效。
