过午不食减肥法，是一种限制进食时间的饮食模式，即在每天中午之后不再摄入任何食物，只喝水或无热量饮品，这种减肥法在短期内可能会使体重下降，但背后隐藏着诸多问题。
短期内体重下降，主要是因为进食时间缩短，整体热量摄入减少。身体在热量不足的情况下，会动用储存的脂肪来供能，从而实现体重的降低。而且，控制进食窗口有助于调节身体的生物钟和激素水平，例如胰岛素的分泌规律改变，可能影响脂肪代谢。
然而，过午不食减肥法存在严重弊端，首先，营养不均衡问题突出。人体每天需要摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各类营养素来维持正常生理功能。过午不食意味着晚餐被取消，导致蔬菜、水果、优质蛋白等重要营养素的摄取量大幅减少，长期如此，易引发营养不良，进而导致免疫力下降、贫血、脱发等健康问题。
其次，这种方法容易引发胃肠道问题，胃内长时间没有食物进入，胃酸持续分泌，却缺乏食物中和，可能会损伤胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡等疾病的发病风险。而且，夜间长时间空腹，胆汁分泌减少且排泄不畅，胆汁中的胆固醇等物质容易析出结晶，形成胆结石。
再者，过午不食减肥法很难长期坚持，人在饥饿状态下，容易产生强烈的食欲，导致意志力薄弱者难以遵守规则，甚至可能在白天过度进食，造成暴饮暴食，不仅达不到减肥效果，还会对身体健康造成更大危害。
