胃病患者能否用沙棘泡水喝，取决于胃病的具体情况，建议先咨询医生。饮用时需注意饮用方法、用量和时间，如有不适，应及时停止饮用。
胃病患者可以用沙棘泡水喝，但需视具体情况而定。
沙棘是一种药食同源的植物，含有多种生物活性成分，如维生素、类黄酮、脂肪酸等，具有健脾消食、止咳化痰、活血散瘀等功效。现代药理研究表明，沙棘还具有抗胃溃疡、抗炎症、抗氧化等作用，对胃黏膜有一定的保护作用。
然而，胃病的种类繁多，病因复杂，个体差异较大。对于一些轻度的胃病，如浅表性胃炎、功能性消化不良等，适量饮用沙棘水可能有一定的益处。但对于严重的胃病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流病等，沙棘水可能并不能起到治疗作用，甚至可能加重病情。
此外，沙棘水的功效可能受到多种因素的影响，如饮用方法、用量、个体差异等。如果饮用不当，可能会引起胃部不适、腹泻等不良反应。
因此，对于胃病患者，在饮用沙棘水之前，最好先咨询医生或中医师的意见，根据个人情况进行选择。同时，还应注意以下几点：
饮用方法：将沙棘果或沙棘叶洗净后，用沸水冲泡即可。一般可反复冲泡2-3次，每次饮用100-200毫升。饮用时可适量加入蜂蜜、红枣等调味。
用量控制：适量饮用沙棘水，避免过量饮用。一般建议每天饮用不超过1000毫升。
饮用时间：最好在饭后1-2小时饮用，避免空腹饮用。
个体差异：不同人体质不同，对沙棘的反应也可能不同。如果饮用后出现不适，应及时停止饮用，并咨询医生的建议。
总之，胃病患者可以饮用沙棘水，但需谨慎选择，并在医生的指导下进行。同时，还应注意饮食调理、生活规律等，以促进胃病的康复。
