尿酸高的患者并非所有蔬菜都不能吃，但需注意豆类、芦笋、菠菜、蘑菇、豆芽、韭菜、芹菜和西兰花这八种蔬菜的嘌呤、草酸和钾含量较高，可能影响尿酸排泄，应少吃或不吃。尿酸高的患者应避免食用高嘌呤食物，多喝水，促进尿酸排泄。症状严重需及时就医，在医生指导下治疗。
尿酸高不能吃的八种蔬菜的说法是不准确的。尿酸高的患者需要注意饮食，但并不是所有蔬菜都不能吃，以下是一些需要注意的蔬菜：
1.豆类：豆类中含有较高的嘌呤，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，因此尿酸高的患者应该限制豆类的摄入，包括黄豆、绿豆、红豆等。
2.芦笋：芦笋中含有较多的草酸，草酸会影响尿酸的排泄，导致尿酸升高，因此尿酸高的患者应该少吃芦笋。
3.菠菜：菠菜中含有较多的草酸，草酸会影响尿酸的排泄，导致尿酸升高，因此尿酸高的患者应该少吃菠菜。
4.蘑菇：蘑菇中含有较多的嘌呤，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，因此尿酸高的患者应该限制蘑菇的摄入。
5.豆芽：豆芽中含有较多的嘌呤，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，因此尿酸高的患者应该限制豆芽的摄入。
6.韭菜：韭菜中含有较多的嘌呤，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，因此尿酸高的患者应该限制韭菜的摄入。
7.芹菜：芹菜中含有较多的钾，钾会影响尿酸的排泄，导致尿酸升高，因此尿酸高的患者应该少吃芹菜。
8.西兰花：西兰花中含有较多的维生素C，维生素C会影响尿酸的排泄，导致尿酸升高，因此尿酸高的患者应该少吃西兰花。
需要注意的是，尿酸高的患者应该避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，同时应该多喝水，促进尿酸的排泄。如果尿酸高的症状比较严重，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。
总之，尿酸高的患者应该注意饮食，避免食用高嘌呤的食物，同时应该多喝水，促进尿酸的排泄。如果尿酸高的症状比较严重，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。
