胃柿石的主要成分是鞣酸、纤维素、蛋白质等，适量食用可促进消化、缓解便秘，但其空腹或过量食用可能会导致消化不良、便秘等问题，且与高蛋白食物、富含维生素C的食物同食可能会影响营养吸收，较大的胃柿石还可能会引起幽门梗阻、胃溃疡、胃出血等并发症。
胃柿石是由于柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，再与果胶、植物纤维等黏合在一起而形成的团块。胃柿石的形成与个人体质、饮食习惯、药物等因素有关。
胃柿石的主要成分是鞣酸、纤维素、蛋白质等，其功效与作用主要有以下几点：
促进消化：胃柿石中的鞣酸可以刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，从而有助于消化。
缓解便秘：胃柿石中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于缓解便秘。
止血：胃柿石中的鞣酸具有收敛作用，可以止血。
需要注意的是，胃柿石也有一些使用禁忌和风险提示：
不宜空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，胃柿石与胃酸接触后，可能会导致胃痛、恶心、呕吐等症状。
不宜过量食用：胃柿石中的鞣酸和纤维素含量较高，过量食用可能会导致消化不良、便秘等问题。
避免与某些食物同食：胃柿石不宜与高蛋白食物（如海鲜、肉类）、富含维生素C的食物（如柑橘、猕猴桃）同食，以免影响营养吸收。
风险提示：较大的胃柿石可能会堵塞幽门，导致幽门梗阻；少数情况下，胃柿石还可能会引起胃溃疡、胃出血等并发症。
如果怀疑自己患有胃柿石，应及时就医，进行相关检查，如X线、胃镜等，以明确诊断。治疗方法包括保守治疗和手术治疗，具体治疗方法应根据胃柿石的大小、症状等因素而定。
总之，胃柿石虽然具有一定的功效与作用，但也有一些使用禁忌和风险提示。在食用柿子时，应注意适量，避免空腹食用，同时要注意饮食搭配，以减少胃柿石的形成。如果出现胃部不适等症状，应及时就医，以免延误病情。
