榴莲中的营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、抗氧化剂等。
1.蛋白质
榴莲中含有丰富的蛋白质,有助于维持身体的正常生长和修复组织。
2.脂肪
榴莲中的脂肪含量较高,但其中大部分是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
3.碳水化合物
榴莲是一种高碳水化合物的水果,可为身体提供能量。
4.维生素
榴莲富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等,这些维生素对身体的正常生理功能较为重要。
5.矿物质
榴莲中含有钾、钙、镁、铁等矿物质,有助于维持身体的电解质平衡和正常的神经功能。
6.抗氧化剂
榴莲中含有多种抗氧化剂,如类黄酮和三萜化合物,具有抗氧化、抗炎等生物活性。