黄芪、枸杞子、红枣均属于药食同源的食材，从西医“营养学”的角度，对其主要功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧进行介绍如下：
黄芪：增强免疫力、保护心血管、抗氧化；表虚自汗、阴虚盗汗、急性肾炎水肿、脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力的人群可以食用；实证、热证者，疮疡阳证实证者均不宜服用；煎服，每次9～30g。
枸杞子：明目、滋补肝肾、提高免疫力；肝肾阴虚、癌症患者及放疗化疗后、高血压、高血脂、高血糖、用眼过度者适宜；外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服；嚼服，每次5～10粒，以温水送服。
红枣：补中益气、养血安神、缓和药性；脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人群，气血不足、失眠多梦、贫血的人群，过敏性紫癜的人群适宜；湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用；生食，或熬汤，或煮粥。
黄芪、枸杞子、红枣均属于药食同源的食材，从西医“营养学”的角度，对其主要功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧进行介绍如下：
黄芪：黄芪中含有多糖、黄酮、皂苷等成分，具有增强免疫力、保护心血管、抗氧化等作用。表虚自汗、阴虚盗汗、急性肾炎水肿、脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力的人群可以食用黄芪。实证、热证者，疮疡阳证实证者均不宜服用。食用方法为煎服，每次9～30g。识别技巧为：黄芪表面有纵皱纹、质硬而韧、不易折断，断面纤维性强，并显粉性、皮部黄白色、木部淡黄色且有放射状纹理及裂隙。
枸杞子：枸杞子中含有甜菜碱、枸杞多糖、阿托品、天仙子胺等成分，具有明目、滋补肝肾、提高免疫力等作用。适宜人群为肝肾阴虚、癌症患者及放疗化疗后、高血压、高血脂、高血糖、用眼过度者。外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。食用方法为嚼服，每次5～10粒，以温水送服。识别技巧为：优质的枸杞子为纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁，长1.6～2cm，直径4～8mm。表面鲜红色至暗红色，有不规则皱纹，略有光泽，顶端有小凸起状的花柱痕，果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润；种子多数，黄色至棕黄色，长2～3mm，类肾形，扁而翘。气微，味甜、微酸。
红枣：红枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等成分，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。适宜人群为脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人群，气血不足、失眠多梦、贫血的人群，过敏性紫癜的人群。湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。食用方法为生食，或熬汤，或煮粥。识别技巧为：优质的红枣为紫红色，颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。
