小脑萎缩患者可通过多吃富含维生素、矿物质、蛋白质的食物，限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入来辅助控制症状，但饮食调理不能替代正规治疗。
小脑萎缩患者可以通过饮食来辅助控制症状，以下是一些建议：
1.多吃富含维生素的食物：维生素E具有抗氧化作用，能够防止不饱和脂肪酸的过氧化，保护神经细胞。维生素B1能维持神经髓鞘的代谢，缺乏维生素B1会引起神经炎，患者的神经传导速度会变慢，补充维生素B1能改善这些症状。维生素B12缺乏会导致恶性贫血，使神经细胞的功能和神经髓鞘的完整性受损，补充维生素B12有助于缓解共济失调和感觉异常。富含维生素的食物包括全麦制品、糙米、燕麦、花生、胡桃、菠菜、胡萝卜、南瓜、番茄等。
2.多吃富含矿物质的食物：缺铁会使大脑的氧化代谢率降低，影响智力发育，缺铜会使神经细胞的内抑制过程失调，使内分泌系统处于兴奋状态而失眠，缺镁会影响核糖核酸的合成及能量代谢，缺硒会使人体抗氧化能力下降，增加患心血管病的概率，缺锰会影响多巴胺代谢，导致锥体外系症状。因此，小脑萎缩患者应多吃富含矿物质的食物，如动物肝脏、豆类、坚果、全麦面粉、糙米、燕麦等。
3.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是大脑神经细胞兴奋和抑制过程的基础，人体在摄入蛋白质后，脑中的氨基酸浓度会升高，有助于提高大脑的活动功能。富含蛋白质的食物包括牛奶、羊奶、马奶等奶制品，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类，芝麻、瓜子、核桃、松子等坚果类。
4.限制食物：小脑萎缩患者应尽量避免食用含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如动物脂肪、棕榈油、椰子油等，这些食物会增加血液中的胆固醇和甘油三酯含量，增加心脑血管疾病的风险。此外，患者还应避免食用高盐、高糖、高脂肪的食物，这些食物会加重身体的负担，影响健康。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助作用，不能替代正规的治疗。小脑萎缩患者应在医生的指导下进行治疗，同时注意饮食调理，保持良好的生活习惯，这样才能更好地控制病情，提高生活质量。
