预防和治疗巨幼细胞性贫血的关键在于补充叶酸和维生素B12，同时要注意饮食均衡和营养摄入。
巨幼细胞性贫血是由于脱氧核糖核酸（DNA）合成障碍所引起的一种贫血，主要系体内缺乏维生素B12或叶酸所致。根据这些信息，我给出的答案是：
1.预防和治疗巨幼细胞性贫血的方法如下：
1.预防：
加强营养知识教育，纠正偏食及不良的烹调习惯。
做好围生期保健，对高危孕妇及新生儿及时给予叶酸。
2.治疗：
补充叶酸：口服叶酸5mg，每日3次，直至贫血及症状消失。胃肠道不能吸收者可肌内注射四氢叶酸钙5-15mg，每日1次。
补充维生素B12：肌内注射维生素B12，每次100μg，每日1次，2周后改为每周2次，直至血红蛋白恢复正常。恶性贫血或胃全部切除者需终生肌内注射维生素B12。
2.关键信息：
巨幼细胞性贫血是由于脱氧核糖核酸（DNA）合成障碍所引起的一种贫血，主要系体内缺乏维生素B12或叶酸所致。
预防巨幼细胞性贫血的方法包括加强营养知识教育、纠正偏食及不良的烹调习惯、做好围生期保健等。
治疗巨幼细胞性贫血的方法包括补充叶酸和维生素B12，具体剂量和用法应根据病情而定。
综上所述，预防和治疗巨幼细胞性贫血的关键在于补充叶酸和维生素B12，同时要注意饮食均衡和营养摄入。对于高危人群，应加强预防措施，如孕妇和新生儿。如果出现贫血症状，应及时就医，明确诊断并进行治疗。
