根据急性肠胃炎的饮食方面注意事项，在肠胃炎急性期需禁食，随后依次过渡到清流食、流食、半流食、软食，应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，注意饮食卫生，饮食应规律，同时特殊人群需在医生指导下进行饮食调整。
根据急性肠胃炎的饮食方面注意事项，以下是为你提供的专业医疗建议：
1.禁食阶段：在肠胃炎的急性期，需要暂时禁食，以减轻肠胃负担，缓解症状。禁食时间的长短取决于病情的严重程度，一般在12小时至24小时之间。
2.清流食阶段：当症状缓解后，可以开始食用清流食，如米汤、藕粉、去核去皮的果汁等。清流食富含碳水化合物，易于消化吸收，能够提供身体所需的能量。
3.流食阶段：在清流食的基础上，可以逐渐过渡到流食，如蛋花汤、去油鸡汤、过滤后的果汁等。流食比清流食更易消化，可以提供更多的营养。
4.半流食阶段：症状进一步缓解后，可以食用半流食，如米粥、面条、馒头、豆腐等。半流食中的食物已经比较软，易于咀嚼和消化。
5.软食阶段：在半流食的基础上，可以逐渐过渡到软食，如米饭、馒头、瘦肉、鱼肉、蔬菜等。软食中的食物已经完全软烂，更容易被身体消化吸收。
6.注意事项：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。
避免食用生冷食物，如生鱼片、沙拉、冰淇淋等。
避免食用高纤维食物，如全麦面包、糙米、坚果等。
饮食应清淡，避免过咸、过甜、过酸的食物。
饮食应规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。
避免饮酒和吸烟。
注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
需要注意的是，以上饮食建议仅供参考，具体的饮食方案应根据个人的病情和身体状况制定。在饮食调整过程中，应密切关注身体反应，如出现不适或症状加重，应及时就医。同时，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，应在医生的指导下进行饮食调整。
