糖尿病初期患者饮食上应该注意控制碳水化合物的摄入、增加膳食纤维的摄入、选择低脂肪食物、控制蛋白质的摄入、控制糖分和盐分的摄入等。
1.控制碳水化合物的摄入
碳水化合物是血糖的主要来源,因此需要控制摄入量,建议选择复杂碳水化合物,如全麦面包、糙米、燕麦等,而避免简单碳水化合物,如白面包、糖果、甜点等。
2.增加膳食纤维的摄入
膳食纤维可以减缓血糖的上升速度,有助于控制血糖水平,建议多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。
3.选择低脂肪食物
糖尿病患者容易出现心血管疾病等并发症,因此需要控制脂肪的摄入量,建议选择低脂肪的食物,如瘦肉、鱼类、低脂奶制品、橄榄油等。
4.控制蛋白质的摄入
蛋白质的摄入应该适量,避免过度摄入,建议选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
5.控制糖分和盐分的摄入
糖尿病患者需要控制糖分和盐分的摄入量,避免吃高糖和高盐的食物,如糖果、饮料、腌制食品等。