糖尿病病人的饮食原则主要包括以下几点：
1.控制总热量：根据个人的体重、身高、年龄、性别、活动量等因素，计算出每天所需的总热量。一般来说，糖尿病病人每天的热量摄入应该比正常人少一些，以避免血糖过高。
2.合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例：碳水化合物是糖尿病病人的主要能量来源，但是摄入量不宜过高，一般占总热量的50%-60%。蛋白质的摄入量应该根据个人的情况而定，一般占总热量的15%-20%。脂肪的摄入量应该尽量减少，一般占总热量的20%-30%。
3.选择合适的碳水化合物：糖尿病病人应该选择低升糖指数的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。避免食用高糖指数的碳水化合物，如糖果、甜点、白面包、白米饭等。
4.控制脂肪的摄入量：糖尿病病人应该选择富含不饱和脂肪酸的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等。避免食用富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的脂肪，如动物油、棕榈油、黄油等。
5.适量摄入蛋白质：糖尿病病人应该选择优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。避免食用过多的动物蛋白质，以免增加肾脏的负担。
6.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病病人的健康有益。但是，水果中含有一定的糖分，糖尿病病人应该选择低糖水果，并控制摄入量。
7.控制盐的摄入量：糖尿病病人应该控制盐的摄入量，避免食用过咸的食物，以免引起血压升高。
8.定时定量进食：糖尿病病人应该定时定量进食，避免暴饮暴食或过度饥饿。
9.避免饮酒：饮酒会导致血糖波动，增加糖尿病并发症的风险，因此糖尿病病人应该避免饮酒。
总之，糖尿病病人的饮食原则是控制总热量，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，选择合适的食物，控制盐的摄入量，定时定量进食，避免饮酒。同时，糖尿病病人应该在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，并根据个人的情况进行调整。
