老年痴呆症患者的饮食原则包括提供均衡营养、增加抗氧化剂摄入、控制胆固醇和饱和脂肪、注意饮食规律、增加水分摄入等。
1.提供均衡营养
选择富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物,如鱼类、家禽、豆类、全谷物、蔬菜和水果。
2.增加抗氧化剂摄入
抗氧化剂可以帮助对抗自由基损伤,保护大脑细胞。富含抗氧化剂的食物包括蓝莓、石榴、菠菜、胡萝卜、大蒜等。
3.控制胆固醇和饱和脂肪
老年痴呆症患者可能存在心血管健康问题,应限制高胆固醇和高脂肪食物的摄入,如动物内脏、黄油、油炸食品。
4.注意饮食规律
保持定时进餐,有助于控制血糖和血脂水平,预防认知能力下降。
5.增加水分摄入
确保患者喝足够的水,以保持身体水分平衡,特别是在炎热天气或活动后。