葛根茶是以野生葛根为主要原料制成的饮品，具有扩张血管、解肌发表、降糖降脂、益智等功效与作用，孕妇、低血糖患者禁用，过敏者慎用，不宜过量饮用，饮用时应避免与刺激性食物同食。
葛根茶是以野生葛根为主要原料制成的饮品，具有以下功效与作用：
扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
益智作用：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
需要注意的是，葛根茶虽然有很多好处，但也不是所有人都适合饮用。以下是一些使用禁忌和风险提示：
孕妇、低血糖患者禁用：葛根茶中的葛根素成分会对胎儿造成影响，同时也会降低血糖，所以孕妇和低血糖患者禁用。
过敏者慎用：如果对葛根或其成分过敏，饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
避免与刺激性食物同食：葛根茶具有一定的药理作用，饮用时应避免与辛辣、油腻、刺激性食物同食，以免影响其效果。
不宜过量饮用：葛根茶性凉，过量饮用可能会引起脾胃不适，导致腹痛、腹泻等症状。
使用方法：将适量葛根茶放入杯中，用沸水冲泡，待温度适宜后即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。建议每天饮用1-2杯，不宜过量。
识别技巧：
观察外形：优质的葛根茶外形应为片状或颗粒状，颜色为浅黄色或棕黄色，表面无明显杂质。
闻气味：葛根茶具有独特的清香味，无异味。
品尝口感：葛根茶口感醇厚，回味甘醇，无苦涩味。
总之，葛根茶具有多种功效与作用，但在使用时需要注意禁忌和风险提示，选择正规渠道购买优质的葛根茶，并按照正确的方法使用。如有不适，应及时就医。
