吃甜食容易得脑梗的原因主要与血液黏稠度增加、血小板聚集、血压升高、影响血管内皮功能和导致肥胖有关。
吃甜食容易得脑梗的原因主要与以下几个方面有关：
1.导致血液黏稠度增加：甜食中含有大量的糖分，摄入过多的糖分会使血糖水平迅速升高，血液中的糖分增多会使血液变得黏稠，从而增加血液的黏稠度，影响血液的正常流动。
2.促进血小板聚集：吃甜食会刺激血小板的聚集，使血小板更容易黏附在一起，形成血栓。血栓一旦形成，就可能阻塞血管，导致脑梗的发生。
3.升高血压：甜食中的糖分可以刺激肾脏分泌更多的肾上腺素和去甲肾上腺素，这两种激素会使血管收缩，血压升高。长期高血压会损伤血管内皮细胞，使血管壁变得不光滑，容易形成动脉粥样硬化斑块，增加脑梗的风险。
4.影响血管内皮功能：甜食中的糖分可以使血管内皮细胞受损，影响血管内皮细胞的正常功能。血管内皮细胞的损伤会导致血管舒张功能障碍，血管收缩和舒张功能异常，进而增加脑梗的发生风险。
5.导致肥胖：吃甜食容易导致体重增加，进而引起肥胖。肥胖是脑梗的重要危险因素之一，因为肥胖会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，使血液黏稠度进一步升高，增加脑梗的发病风险。
需要注意的是，脑梗是一种严重的疾病，除了控制饮食外，还需要采取综合的治疗措施，如药物治疗、康复治疗等。对于已经患有脑梗的患者，更应该注意饮食健康，避免食用过多的甜食和其他高脂肪、高糖的食物。
此外，以下人群尤其需要注意控制甜食的摄入量：
1.高血压患者：高血压患者应该限制糖分的摄入，避免血压进一步升高。
2.糖尿病患者：糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，血糖控制难度较大，更应该注意控制甜食的摄入量，避免血糖波动过大。
3.心血管疾病患者：心血管疾病患者如冠心病、心肌梗死等，也应该限制甜食的摄入，避免加重病情。
4.老年人：随着年龄的增长，身体的代谢功能逐渐下降，更容易出现血糖、血脂异常等问题，因此老年人应该更加注意控制甜食的摄入量。
5.肥胖人群：肥胖人群更容易出现胰岛素抵抗、高血压、血脂异常等问题，增加脑梗的发病风险，因此应该严格控制甜食的摄入量。
总之，吃甜食容易得脑梗是有科学依据的。为了预防脑梗的发生，我们应该注意控制甜食的摄入量，保持健康的饮食习惯，同时还应该注意控制体重、血压、血脂等危险因素，定期进行体检，及时发现和治疗潜在的健康问题。
