黄酒的功效与作用包括美容养颜、祛风散寒改善睡眠、活血化瘀通经活络、增强消化功能、补气养血等。
1.美容养颜
黄酒中富含B族维生素及多酚类物质、维生素E等抗氧化成分，能够深入滋养肌肤，促进皮肤新陈代谢，长期适量饮用可使肌肤焕发自然光泽，减缓皱纹形成，保持青春活力。
2.祛风散寒改善睡眠
黄酒具有祛风散寒的功效，适量饮用能温暖身体，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。同时，黄酒中的某些成分具有镇静作用，有助于改善睡眠质量，让人第二天醒来精神充沛。
3.活血化瘀通经活络
黄酒中包含人体必需的多种氨基酸、维生素等营养成分，这些成分共同赋予了黄酒活血化瘀、通经活络的功效。适量饮用黄酒可促进血液循环，缓解因气血不通导致的各种症状，如手脚冰凉、痛经等。此外，黄酒中的微量元素如镁、硒等还能有效防止血压升高和血栓形成，为心血管健康提供保障。
4.增强消化功能
黄酒中含有较高的功能性低聚糖，可以改善肠道菌群，促进消化。同时，黄酒中的酒精成分能促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。黄酒中的氨基酸还能促进胃酸分泌，有助于增进食欲，对消化不良、胃痛等症状有一定的改善作用。
5.补气养血
黄酒中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，能够起到补气养血的作用。适量饮用黄酒有助于增强人体免疫力，改善贫血等问题。
禁忌包括酒精过敏者禁饮、痛风患者慎饮、胃炎患者禁饮、酒精肝患者禁饮、孕妇和儿童禁饮等。
1.酒精过敏者禁饮
对酒精过敏者不宜饮用黄酒，否则可能会发生严重的过敏反应，如呼吸困难、昏迷等。
2.痛风患者慎饮
黄酒中的嘌呤成分较高，痛风患者饮用后可能会促进尿酸水平升高，导致痛风发作或加重。
3.胃炎患者禁饮
黄酒中的酒精成分可能会加重对胃黏膜的刺激和损伤，使胃炎病情变得更加严重。
4.酒精肝患者禁饮
酒精肝患者需要戒酒，黄酒中的酒精可能会加重肝损伤，引起肝功能异常。
5.孕妇和儿童禁饮
孕妇饮用黄酒可能会增加流产风险，儿童饮用则可能影响其生长和发育。
总之，适量饮用黄酒可以起到防治心血管疾病的功效，但也需要控制饮用量和注意一些禁忌事项。
