稻谷由谷壳、果皮、种皮、胚乳、糊粉层、胚乳和胚组成。糙米是指去壳而保留其他部分的产品。精米(俗称米)是指只保留胚乳，其余部分完全去除的产品。由于稻谷中的营养成分(如...