疫情期间民宿如何自救(提升服务品质和经营思路)

点击上方电商在线,关注公众号“从年三十开始,民宿被按下了暂停键,一切归零。”
网红民宿莫梵的创始人沈蒋荣算了笔账,他开办在莫干山的民宿共有26个房间,疫情爆发后,所有的房间都清退了,算下来损失超20万。营收停摆,但员工开支和维护费用一个不少,1个多月来,损失已达30万。
这个特殊的春节,让本该忙碌的民宿老板们过上了一个最长的假期。
作为旅游产业中“小而美”的一环,民宿更像是传递文化和休闲生活方式的载体,但与连锁酒店完备的品牌和运营管理相比,在疫情下显得更为脆弱。
经历了几年的爆发期,民宿市场上的“二房东”占到六成,他们靠租房子来建民宿,如同餐饮生意,只有持续不断的订单和稳定的现金流才能维系平衡。突发的疫情,足以让这些他们陷入寒冬。
实际上,无论房东、房客还是线上平台,都被突如其来的疫情推入异常轨道,遭到不同程度的打击。据彭博社消息,疫情已经导致 Airbnb (爱彼迎)在中国的业务同比下滑了 80%。
这也使计划在今年3 月启动的IPO可能推迟到 2021 年。
但民宿的“小而美”更意味着“船小好调头”,多样化的自救行动和他救正在展开,这场疫情下的停摆,也给了民宿业更多思考的时间和契机。
订单终将回归,可能会迟到,但不会缺席。

民宿二房东亏了200万
按照去年的数据来测算,2020年整个春节期间,旅游行业损失至少在5000亿元以上。
民宿业的整体损失有多少,目前还不得而知,但这个没有订单的黄金周,房东们各自有了不同困境。
民宿市场大体分两类,一类是乡村度假类民宿,满足都市人周末及节假日的度假需求,前期装修投入大,品质较高,租金和人力成本在收入结构中占比不大,经营性现金流较好。还有一类是城市民宿,满足的是城市差旅用户的住宿需求,前期装修投入小,租金成本和人力成本在收入结构中占比高,经营性现金流更为紧张。

沈蒋荣开办的民宿属典型的乡村度假类,作为莫干山民宿协会的副会长,除了对自家的民宿运营管理外,他也对整个区域的民宿运营有着很多研究和观察。
沈蒋荣告诉「电商在线」,在莫干山的民宿业主,70-80%是本地人,自有宅基地,自家人经营打理,在成本方面没有太多压力。
“春节假期往往是莫干山等乡村度假民宿的旺季,对于本地经营者来说,这部分收入就是锦上添花,疫情期间没有收入,也不至于影响生活。”沈蒋荣说。
但对于外来投资者,压力就大了。「电商在线」(公众号id:dianshangmj)统计发现,国内绝大部分的乡村度假民宿的年房租在20-30万左右/栋,平均月房租达2万元/栋。
“民宿房租大多是一次性付掉,最大的影响还是在回笼资金上。”沈蒋荣说。
相比之下,城市民宿的房东们更难“淡定”了。
“按照4个月空置来说,租金亏损需要24000,加上重新装修的费用,1年半到2年白干。”胡艾达(化名)对「电商在线」说。
她在珠海横琴经营了一家民宿,以她原创设计风格为卖点。疫情到来,长隆度假区没了客人,她的民宿绝收了。
租金太高,成了民宿业主的门槛。按照胡艾达自己实际情况的测算,单间的租金价格在4500,加上管理费和水电费等维护费1500左右,一个月的租金成本6000。而日租价格在300元一晚左右,满租的情况下,每月流水也不超过万元。
“在珠海长隆,房东多的超过100套,那他的租金压力一个月就有50万,按至少亏损200万来说,很多从业者需要2年或者更长的时间才能补回这个洞。”胡艾达坦言。

脆弱的行业,渗透率只有2.5%
疫情下的民宿业就像多米诺骨牌,生意铺的越大,受到的冲击也越大。
从更大的环境来看,整个民宿业在中国已进入了下半场。
2015年,随着Airbnb进入中国大陆,也掀起了民宿产业的高潮。2017到2018年,在线房源数增至百万规模。
来自Fastdata极数的数据显示,2018年在线民宿预定的GMV达到217.8亿元,同比增30%,2019年仅前三季度就实现178.3亿元,同比增加两成。

虽然交易量与房源数量还在持续上升,但资本市场对民宿的热情正在退潮。
2015年至2017年,这一时期是民宿业野蛮生长期,在线民宿预订行业的创投融资分别达146亿元,135.1亿元及113.9亿元,到了2018年及2019年前三季度,融资金额仅为34亿元及20.5亿元,投资已经变得谨慎。
从行业格局来看,虽然Airbnb在全球房源总数位居第一,但在国内市场,途家月活超过200万,占据国内民宿线上预订头部位置,Airibnb与小猪短租也稳居前三名。
在很多业内人士看来,虽然红利期已过,但与国际市场相比,“小而美”的民宿依然有继续增长的空间。
榛果民宿CEO冯威赫称:“中国的民宿对酒店渗透率只有2.5%,相比英国的37%还有很大空间。中国民宿市场未来五年仍有6到8倍增长空间,预计到2023年,国内民宿对酒店渗透率将达到15%。”
但疫情的突然而至,打乱了这种节奏,供大于求的矛盾凸显。
“从我们自己系统的大数据上来看,平均单个商家2019年的收益相比于2018年都是有所下滑的。一方面跟经济大环境有关系,另外一方面也是供大于求。”订单来了CEO沈爱翔坦言。

预售“夏天”暖“寒冬”
与其等待春暖花开,不如自救起来。
在武夷山经营民宿的张兴亮日前发布一封“江湖救急令”,计划3月31日前不计成本预售今年夏季、秋季的所有房型,160元人民币的亲情套餐,包含客房一间加茶礼一份。
“通过低价预售旺季的房间,提前回收一部分现金,平衡民宿基本的支出。”张兴亮说,用预售“夏天”来温暖“冬天”,想办法先熬过去。
预售,正成为当下民宿业自救的典型方式。
短期来看,旅游消费回暖首先会体现在周边自驾游上,因此很多民宿在当前通过预售的形式先释放一部分订单需求,以回笼资金。
莫干山所在的德清县政府,还安排了5000万元资金发放民宿旅游消费礼包,搭配一些民宿预售,起到促销的作用。

不过预售并不是万能的“解药”,在沈爱翔看来,有的民宿预售上线后效果很好,有的销量却寥寥无几,这还是取决于民宿自己的粉丝粘性。
“民宿店主卖的是口碑,运营好老顾客很重要。”沈蒋荣说。
与许多连锁品牌酒店相比,民宿店主会更注重粉丝群内的运营,特殊情况下,很多店主也不能闲着,预售与其说是回笼资金的手段,更像是维持活跃度的重要方法
在资金和市场两端找到平衡,预售就成了一把“双刃剑”。

“通过预售把周末价格调低,虽然短期能帮助投资者回笼资金,但长期看,容易引发商户之间的竞争,破坏掉价格体系其实是对大家无益的。”沈蒋荣坦言。

多元化的自救与他救
为了保持住有趣的内核,民宿主们的这个假期也走出了多元化的自救之路。
有的把短视频作为核心平台,抓住了疫情期间的流量红利,这确实会让“居家隔离”人产生比以往更强烈的出游欲望,有些民宿粉丝量甚至做到了几十万量级。

与短视频相比,直播更是不可忽视的力量。
阿里旗下飞猪推出民宿直播联盟,开设专属频道,「电商在线」获悉,截止目前,已累计有全国上百家民宿开通飞猪直播。
对于平台来说,这不仅是帮民宿开拓了渠道,民宿也能通过平台运营自己的品牌阵地,成了一种双赢。飞猪旅行直播业务负责人徐翔表示,春节后,飞猪旅行直播迎来大爆发,单场最高观看达到750万人。
「电商在线」从小猪短租方面了解到,与飞猪合作开启民宿直播,也是小猪民宿房东系列扶持计划的重要部分,这更是帮助店主与粉丝保持粘性的重要渠道。
“直播还是吸引了相当多用户种草,通过素人民宿房东的镜头,用户更加直观了解民宿、身临其境体验民宿设施服务及周边环境,民宿房东们也各显才艺,与用户进行互动,也吸引了不少潜在预订的意向客群。”小猪短租相关负责人对「电商在线」说。
平台的帮扶还有更为直接的方式,爱彼迎成立了专项基金,在未来几年内投入超过1000万美元,从资源、经济补偿、社区长期成长等方面进行扶持。小猪短租也在疫情期间减免部分房东佣金,启动民宿房源中长租的项目计划等。
“旅游从业者转行卖货”,这不仅是一种自嘲,更是当前现实情况的反映。民宿业者也不例外,本以品尝土特产作为民宿一大卖点,却在疫情期利用自己的粉丝群变身为电商,把线下美食搬到线上。
“帮助莫干山本地农民销售春笋,成了我们很多民宿主的重要工作。”沈蒋荣说。

很多民宿主代销春笋
在沈蒋荣看来,民宿按下暂停键的时间,更是修炼内功的时机,提升自己的服务品质和经营思路,或许是当前更重要的事情。
“我们静待复苏。”
这或许是“小而美”的民宿主们,内心最真实的声音。

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