自从螺蛳粉成功晋升“国民级美食”以来，提起广西美食，大家第一时间想到的就是嗦粉。
连女明星王鸥上综艺，都忍不住为家乡美食带货！带着朋友连连打卡大街小巷美食，向观众展示身为广西人的幸福感与自豪感。
火上热搜的广西美食，不仅因为螺蛳粉在美食界的异军突起，也不仅仅因为广西大美女王鸥的带货。
而是因为它本身，就是如此多元而又独具特色的存在。
这里不能一日没有米粉。作为广西饮食文化代表，嗦粉，是桂东南西北人都刻进骨子的事情。“一碗螺蛳粉，半座柳州城”，在柳州，螺蛳粉是街头巷尾最接地气的日常食物，一碗粉承载了浓浓的烟火气。
红水河从广西大化瑶族自治县穿流而过，这里生长的大头鱼，头部比较肥大，体色偏深、光泽油亮，肉质鲜嫩，以鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名遐迩，受到国家农产品地理标志登记保护，是广西地方特色鱼类代表品种之一。
芋头扣肉，是客家人酒席或宴席上的必备的一道菜。扣肉肉烂味香，吃起来肥而不腻，香芋将扣肉的油汁吸收，软糯细滑，风味独特。
这里地貌复杂、风光无限，特殊的地理环境赋予了食材的多样性。你可以吃到如北海生蚝般鲜美的海产，也能吃到麻辣鲜香如小龙虾的河鲜还能尝到如环江香牛般生猛的肉食。
广西钦州市是中国大蚝之乡，也是我国大蚝的主要生产区和苗种供应地，全国70%的蚝苗产自这里，喜欢吃生蚝的朋友们有口福喽。
肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富这是广西小龙虾的显著特征。作为小龙虾养殖的重要区域，广西南宁市依托自然条件优势，发展稻虾产业，一年可养殖2—3造；贵港市坚持“一水两用、一田多收、稳粮增效、粮渔双赢”的原则，大力发展稻虾综合种养产业。
隆林黄牛、南丹黄牛和涠洲黄牛，被称为广西“三大黄牛”，于1987年正式列入广西畜禽品种志。肉质细嫩、风味鲜美的广西黄牛成了美食老饕眼中的理想食材。
在美食的江湖里，广西，或许不是高风亮节、一击致命的绝顶高手。但它绝对称得上是奇门遁甲、浑身大招的隐世高人。
1月19日晚21：20《乡村振兴新农人》带上你久未逢强敌的馋嘴，来广西和这些美食过过招吧！
文案、排版：崔泽阳
责编：甘尚念
编审：刘尊
出品单位：广西壮族自治区广播电视局、广西壮族自治区乡村振兴局、广西广播电视台
本文来自GXRTV乡村振兴新农人投稿，不代表资源分享网立场，如若转载，请注明出处：https://duduzhe.cn/fbbd5B2pVUQFTAlE.html
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