虽然酒店总经理每天的事情比较繁杂,但是有个事情一直是我比较在意也是头疼的问题,那就是前台接待,前台接待即是一个酒店的门面也是一个收集顾客信息最重要的渠道,虽然每个月我也会有三两天在大堂值班跟客人交流,但是毕竟时间有限,所有服务行业的本质都是解决顾客的问题为基础,如果顾客最真实的问题都收集不到,谈什么对门店的提升,所说的不过是空谈,OTA和门店的销售和运营我也丝毫没有落下所以别杠哈
回到正题,很多酒店管理者会觉得前台的年轻人,没有定性,爱玩,忠诚度不高,不听从管理,没错,确实这是一个很现实的问题,但是本质是什么?年轻人之所以会出现这些问题,这是自然的规则,并不是他们想这样,其实这个问题就很考验管理者的能力,如果你能让年轻人们有一个奋斗和晋升的目标,能赚到钱,能开心的工作,那就是另外一个结果,不是吗?
虽然每天都有忙不完的事情,但是有一个事情我会亲力亲为,就是面试,在事情没发生之前就杜绝此类事情的发生才是能力的体现,就像有人问扁鹊说你是三兄弟中医术最好的,你还有大哥和二哥也是医生,你最出名,扁鹊的道:其实不是,我之所出名是治疗了疾病,而两位兄长名气没有我高,是因为他们在疾病还没发生前就提前预防,很多时候,有预防能力的比有解决能力的要厉害得多,酒店管理者也是如此,酒店人必须有天生的服务意识,有就是有,没有就是没有,这种东西培训不出来
两个关于前台真实的案例,有个分店招聘了一个年轻前台,我在跟她沟通的第一次,就明确跟店长表示,这个人如果可以尽快让她离职,果然一周后就发生,这个员工被某程电话暗访,网络价格倒挂,被惩罚扣分1.4分,降流量一个月,排名从城市25名降到200名,因为这个门店是某程特牌,可预见性当月要亏二十万,店长直接就懵了,没了分寸,后来请我介入处理掉这个问题,
处理方式:认真查看某程发来邮件,
1:仔细检查提到问题,找出漏洞
2:真诚的跟邮件沟通,因为审核的不是机器而是人员
3:真诚的道歉,告知员工未入职,并不是正式员工,没有报价权限
4:告知酒店和平台独家合作的重要性
5:说明会重视和认真处理这个事情和解聘这个员工
6:请求撤销处罚
最后平台撤销了处罚,挽回了当月二十多万的损失。
第二件事情也是因为前台失误,未及时登记,有个被治安风控人员入店,刚好例行查房检查到没有登记上楼,处罚方案是停业整顿十五天,也是直接损失几十万
处理方式:
1:了解具体原因,跟员工详细了解找出问题点
2:查明是因为顾客说不住店,只是访客,会在半个小时后离开
3:认真诚恳的跟上级部门认错,承认工作疏忽,说明真实情况
4:提出处理方案和整改方案
5:请求撤销处罚,进入观察期,再犯愿意被双倍处罚
最后也是撤销了处罚,
类似前台出现疏忽导致问题严重性,基本可以举例一大堆,这边不一一例举
加强培训,最少一周一次,灌输企业文化或是店长文化,每一家酒店都一样,店长是什么性格,这个酒店就是什么性格,总经理是有服务精神的,这家店的员工多少都会有服务精神,如果在住酒店的时候发现前台态度很差,素质低,要嘛总经理也是这样,要嘛就是总经理没啥能力,不然这种人早就被开除了
给员工创造价值,年轻人的想法是要嘛有个好前景,要嘛就是工资比较高,画其他的大饼,现在年轻人很聪明,没人会相信
一碗水端平,作为领导偏袒谁都不好,尤其是下属,你的每一个决定,每一句话,每一个眼神,她们都很在意,管理好员工的前提是先管理好自己
有私信和评论问我写这个系列不赚钱,其实我清楚,那些哗众取宠课程更能博人眼球,但是把事情做好做细,也能吸引到人,毕竟说的是最真实的经验,而不是为了变现,出发点错了,后续一系列都会错
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